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お知らせ
日頃のご愛顧ありがとうございます。
おかげさまで、当店はこの8月に15周年を迎えることができました。
パースに本物の日本の味を広めるために今後も一層の努力をしてまいります。
変わらぬご支援をお願いいたします。
店舗情報
元祖、日本のらー麺
パースでだからこそ、本当の日本の味を提供したいという想いではじめた、オリジナルのラーメン。スープはもちろん、麺もちゃーしゅうもトッピングも、全て手作りです。
創業は2003年。現店舗から少し離れたマレーストリートに開店しました。ラーメンを知らなかったパースっ子に本物のラーメンを提供した当初は、ラーメンの説明をするだけでも四苦八苦。しかし一度食べれば必ずまた食べたくなる、それが直のラーメンです。しだいに行列のできる人気店になりました。
2017年1月に現店舗に移動しお店の広さが2倍近くになり、待ち時間が確実に短くなりました。お陰様で2018年8月に15周年を迎えました。
メニュー
ラーメン
当店のスープは鶏と豚と数種の野菜をじっくり煮込んで作る濃厚なスープ。醤油、味噌、塩、辛、の4つの味から選べます。
自家製麺も4種類（白：オリジナル麺、緑：ほうれん草麺、赤：チリ麺、黒：イカ墨麺）から選べ、さらにたくさんのトッピングをご用意しています。
お好みのらー麺にアレンジしてお楽しみください。
醤油ラーメン
もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり、
ちゃーしゅう1枚付き
$12.5 ~ / 大盛り+$2
味噌ラーメン
もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり、
ちゃーしゅう1枚付き
$12.5 ~ / 大盛り +$2
塩ラーメン
もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり、
ちゃーしゅう1枚付き
$12.5 ~ / 大盛り +$2
スパイシー(辛)ラーメン
もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり、
ちゃーしゅう1枚付き
$13.5～ / 大盛り +$2
自家製麺
白
オリジナル卵麺
緑
ほうれん草を練りこんだ麺 +$0.5
赤
チリパウダーを練りこんだ麺 +$0.5
黒
イカ墨を練りこんだ麺 +$0.5
追加トッピング
替え玉 白 $2.5/緑$3.00/赤$3.00/黒$3.00
おろしにんにく $0.5
背油 $1.0
コチュジャン $1.00
わかめ $1.00
のり $1.00
もやし $1.00
刻み葱 $1.00
温野菜 $3.00
バター $1.00
コーン $1.00
しなちく $2.50
野菜かき揚げ $3.00
明太子 $3.00
かにかま $3.00
ミックスシーフード $4.00
ちゃーしゅう $3.00
鶏肉 $3.00
豚骨付き肉 $4.00
肉みそ : コチュジャンで煮込んだひき肉 $3.00
冷やし麺・つけ麺
冷やし麺
甘酸の醤油ベースの冷やし麺。もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり、かにかま付き。
（ちゃーしゅう無し）
$13.5～ / 大盛り +$2
ごまだれ冷やし麺
甘酸のごまだれの冷やし麺。もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり、かにかま付き。
（ちゃーしゅう無し）
$14.5～ / 大盛り +$2
ざるラーメン
冷たい昆布つゆのざる麺。刻み葱、わかめ、のり、わさび付き。
ざるそばと同じように、つゆにつけてお召し上がりください。
$12.5～ / 大盛り +$2
つけ麺
醤油、味噌、塩、辛の4つの味から選べます。
$13.5～ / 大盛り +$2 スパイシー（辛）は$1プラス
昆布ラーメン
昆布ラーメン
昆布つゆのスープ。もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり。（ちゃーしゅう無し）
$12.5～ 大盛り＋$2
丼物
ちゃーしゅう丼
ご飯に厚切りちゃーしゅうのせ丼ぶり。
もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり、からし付き。
$12.5～ / 大盛り +$2
照り焼きチキン丼
ご飯に直特製の照り焼きチキンのせ丼ぶり。
もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり付き。
$12.5～ / 大盛り +$2
野菜かき揚げ丼
ご飯に野菜かき揚げのせ丼ぶり。
もやし、刻み葱、しなちく、わかめ、のり付き。
$12.5～ / 大盛り +$2
サイドメニュー
自家製餃子
4つ $4.80
煮卵
$2.00
たこ焼き
6つ $6.80
自家製鶏唐揚げ
$6.80
イカゲソ揚げ
$6.80
お好み焼きバー
$4.30
いかバー
$3.80
値段は予告なく変わることがあります。
自家製麺のご紹介
毎日お店で製麺しています
1) 小麦粉とかん水、卵などをミキシングして生地を作ります。天気や湿度によって微調整し、
それぞれの麺により、ほうれん草、チリパウダー、イカ墨を練りこみます。
2) 生地を伸ばして、プレスします。
3) 伸ばした生地を二つに分けてプレスし、さらに伸ばす繰り返します。
4) 麺生地に十分なしなやかさが生まれたら、麺を切り分け、ひと玉づつ丁寧にまとめます。